Sök:

Lussekatter

Ingredienser
100-150 g margarin eller smör
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl socker
1/2 tsk salt
ca 1,5 liter vetemjöl
2 pkt saffran, (1g)
1-2 ägg
1 ägg för pensling
Russin
Information
Kategori: Bakverk
Inlagd av:
Datum: 23 mar
Besök: 4182
Betyg: Betyg för Lussekatter
Betygsätt
Bild för Lussekatter

Gör så här:

Smält fettet. Tillsätt mjölken och. ljumma tills det är 37
Smula ner jästen i degbunken. Häll i lite av degspadet och rör om
tills jästen är upplöst.
Lös upp saffranet med lite av degspadet.
Tillsätt resten av degspadet, sockret, saltet,
uppvispat ägg och det mesta av mjölet.
Arbeta degen tills den släpper bunken och tillsätt ev mera mjöl.
Strö över lite mjöl, och låt degen
jäsa övertäckt till dubbel storlek (ca 1 timme).
Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda den till en till en lätt,
smidig och ganska lös deg.
Forma lussekatter

Pensla med ägg och garnera med russin.
Grädda mitt i ugnen 8-10 min
225-250 grader.
Tom utfyllnadsbild