Gör så här:
Halvera ananasen på längden. Gröp ur fruktköttet med en grapefruktkniv och skär det i små bitar. Skala och skär kiwin i små bitar. Blanda frukten med limejuicen och lägg tillbaka i ananasskalen. Ställ dem på en plåt. Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum, gärna med elvisp. Vänd i socker och kokos. Bred marängsmeten över fruket. Gratinera mitt i ugnen i 250 grader, 3-5 min tills marengtäcket fått fin färg. Servera genast.