Gör så här:
1. Börja med att blanda soja och sherry ( kycklingbuljong ) till marinaden i en skål. Pressa i vitlöken och rör ner ingefära och peppra.
2. Skär köttet i tunna strimlor och lägg marinaden. Täck över och ställ kallt medan resten förbereds. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
3. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna, hacka sellerin och löken. Hetta upp en stekpanna eller wok och värm upp oljan.
4. Ta upp och torka köttet. Spara resten av marinaden. Stek köttet någoin min tills det inte längre är rött. Lägg i paprika, selleri och lök, låt allt fräsa samman i ca 5 min.
5. Häll marinaden över och gör ett snabb uppkok. Grönsakerna ska fortfarande kännas krispiga. Servera genast.