Gör så här:
Hacka oliverna. Tärna fetaosten. Blanda lammfärs med vitlök, finhackad basilika, salt och svartpeppar. Rör i oliv- och fetaosthacket. Forma till 8 biffar. Stek biffarna 4 min per sida i olja, gärna olivolja, i en stekpanna. Lägg biffarna på ett fat.
Skölj och skiva tomaterna till 8 skivor. Stek tomatskivorna hastigt i stekpannan och lägg en tomatskiva på varje biff.
Serveras med Klyftpotatis, eller pasta. Gott till tsatziki.
För 4 personer.