Gör så här:
Portioner: 6
Tvätta potatisen. Koka dem så att de bara precis blir mjuka. Häll av vattnet och låt dem bli helt torra.
Lägg potatisen i en stor skål och tillsätt olivoljan och timjan. Rör runt försiktigt och låt stå 1 timme.
Trä potatisarna på spett och grilla dem gyllenbruna. Vänd ofta. Pensla med timjanoljan med jämna mellanrum. Lägg upp i en fin skål och smula över gourmetsalt. Garnera gärna med timjankvistar.