Gör så här:
1. Skala morötterna och skär dem i små tärningar ca ½ cm i diameter. Skala opch hacka lök och vitlök fint. Skiva vårlöken fint.
2. Lägg morötterna, lök, vitlök, vårlök, ingefära och svartpeppar i en kastrull. Slå över buljongen och koka upp. Häll ner couscousen lite i taget under omrörning.
3. Koka upp och sätt sedan ner värmen. Låt sjuda i 5 min.
4. Ta kastrullen från värmen och låt den stå i 5 min tills vätskan har absorberats. Rör om med en gaffel innan serveringen.